Menù Antonia
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Menù Antonia
Aperitivo in Piscina
Cocktail Bellini, Mimosa, Sangria
La friggitoria Napoletana,Croquet, Arancini, Zeppoline al Salmone e alle Alghe. Filone Napoletano,
Bruschette, Mozzarelline, Olive Ascolane, Pizzette Napoletane, Pizze fritte Ricotte e Ciccioli
Barchetta di Frittura di mare Sale e Pepe
( Seppioline, Acquadelle, Gamberetti, Morsetti di Baccalà )
In Sala
Le Delizie del mare: Salmone scozzese e Tonno Rosso marinati all’ aceto balsamico in guscio di capasnta,
Insalata di polipo in foglia di lattuga, julienne di seppie e sedano in foglia di radicchio,
cocktail di gamberi in salsa rosa su letto di rucola , ostriche e Prosecco
( percentuale di Mozzarella e Parma )
Trofie di pastafresca vongole e pescatrice
Scialatielli Di Pasta fresca Alla Mediterranea
( Peperoni, Melanzane, Zucchine, Provola, Parmigiano e Basilico )
Orata “Canadienne “ in Panure di Mandorle
( Percentuale di Bistecche)
Ananas e Melone al Cointreau
In Piscina
Torta Nuziale alle Fragoline di Bosco.
Gran Buffet di Pasticceria Napoletana Riccie, Frolle, Babà al Rum e al Limoncello Panne Cotte, Code di Aragosta,
Profiterol Al Cioccolato e al Limone, Delizie al Limone, Caprese, Pastiera,
Angolo della friggitoria per le graffe
L’ angolo delle grappe e del Limoncello
L’ angolo degli Spumanti
L’ angolo dell’ espresso
L’ angolo della confettata e di sigari
Questo Menù è adatto sia ad un pranzo che ad una cena, ed è caratterizzato da un corposo aperitivo
iniziale e da un ricco buffet di tipica Pasticceria Napoletana
Il Menù “ Antonia”segue uno schema in tre tempi ( Piscina –Sala- Piscina )
E’ dedicato molta importanza alla coreografia del buffet di aperitivi
E’ importante sottolineare che il buffet ha una funzione solo estetica in quanto non è aperto agli invitati
che gusteranno tutti gli aperitivi impiattati e serviti al tavolo, nel contempo
le hostess verseranno i vari cocktails
Gli invitati, gradualmente terminato l’ aperitivo e scattate le rituali fotografie raggiungono indicati dal
personale apposito la sale da pranzo.
All’arrivo in sala degli sposi dopo la rituale marcia nuziale si inizia il banchetto con uno specialeRicco e e coregrafico antipasto di mare
Seguiranno due abbondantissimi primi piatti uno di mare e uno di terra
Il secondo di pesce e veramente eccezionale un orata di grossa pezzatura 400- 500g sfilettata cotta al forno con una leggera gratinatura
quanto per permettere di assorbire il gustoso sughetto del soutè di frutti di mare con la quale viene ricoperta l’ orata
L’ antipasto e il secondo di “mare “seppur unici prevedono la
possibilità di sostituzione su richiesta con un piatto di “terra”
Al termine del pranzo gli inviati raggiungono la Piscina suggestivamente illuminata da fiaccole dove
sarà allestito uno stupendo buffet di dolci Napoletani che verrà aperto dopo il del taglio della torta che
sovente svolgiamo sull’ isola al centro della piscina.
Il pranzo volgerà alla conclusione con le bomboniere ed il rituale Espresso e/o limoncello all’ angolo della caffetteria .E la degustazione degli spumanti all’ apposito angolo
E’ importante sottolineare che al giardino degli sposi la vostra cerimonia di Nozze è unica e mai in
concomitanza con altre nozze
Ulteriori informazioni al numero verde gratuito
800 90 91 59 oppure allo 081 586 37 11
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